Per il Natale 2024, il panettone di Forno Brisa è un omaggio ai sogni e agli anni Novanta
Forno Brisa

Per il Natale 2024, il panettone di Forno Brisa è un omaggio ai sogni e agli anni Novanta

Oltre al Panettonissimo cult Mortadella e Parmigiano e al Veganone, quest’anno una scatola speciale per i tradizionali, che s’ispira agli anni ‘90, allo spazio e a un mondo onirico, con l’invito a guardare oltre i confini e ad alimentare i proprio sogni

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Udine: Mamm apre il terzo locale
Mamm

Udine: Mamm apre il terzo locale

Il giorno 28 novembre Mamm inaugura il suo nuovo punto vendita accanto al cinema Visionario. In arrivo anche la collezione di panettoni con una novità: il Panettone Bombetta, dedicato ad uno dei prodotti iconici della Puglia

Natale 2024: Mercato del Pane presenta il Pandoro e il Pan Cetteo
Mercato del Pane

Natale 2024: Mercato del Pane presenta il Pandoro e il Pan Cetteo

Entrambi simbolo di artigianalità e tradizione, i due lievitati raccontano attraverso ingredienti e sapori locali il territorio da cui provengono, l’Abruzzo

Toast: una festa a Senigallia per celebrarlo 
Pandefrà

Toast: una festa a Senigallia per celebrarlo 

L’occasione per assaggiarlo in varie versioni è il party di compleanno che Pandefrà organizza il 15 luglio. Per tutta la comunità saranno disponibili quello con la Pizza al formaggio di Francesca e quello degli amici Giacomo Pavesi e Davide Longoni, fondatori di Totost, in più gusti. Non mancherà il toast firmato da Mauro Uliassi!

Mercato del Pane premiato con i Tre Pani dal Gambero Rosso
Mercato del Pane

Mercato del Pane premiato con i Tre Pani dal Gambero Rosso

Considerato tra i migliori forni d’Abruzzo, Mercato del Pane rinnova l’arte della panificazione valorizzando il legame tra fornaio e territorio. I loro campi si trovano nel Parco della Majella

Natale 2024. Pandefrà presenta i panettoni limited edition con il brand di maglieria etica Gaia SegattiniKnotwear
Pandefrà

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Artigianato, territorio, upcycling e riuso: Francesca Casci Ceccacci e Gaia Segattini unite in un progetto 100% Made in Senigallia. Il loro è un invito a pensare al Natale in chiave più responsabile

La pizza di Forno Brisa è sempre tra le migliori d’Italia
Forno Brisa

La pizza di Forno Brisa è sempre tra le migliori d’Italia

Anche quest’anno il Gambero Rosso conferma le Tre Rotelle al forno bolognese affermando la sua pizza in teglia come una delle migliori italiane e dell’Emilia Romagna. Entro novembre, prevista la sesta apertura a San Lazzaro

Mamm conquista i Tre Pani del Gambero Rosso
Mamm

Mamm conquista i Tre Pani del Gambero Rosso

La Guida Pani&Panettieri d’Italia 2025 assegna il massimo riconoscimento al pane di Mamm, che entro la fine dell’anno aprirà il terzo locale a Udine. 

Il Gambero Rosso riconferma i Tre Pani a Pandefrà
Pandefrà

Il Gambero Rosso riconferma i Tre Pani a Pandefrà

Pandefrà è tra i migliori forni di Senigallia e della Penisola italiana. Ad essere premiato è il suo pane “cucito su misura e legato alla terra”. Il 15 luglio in programma una festa per celebrare questo importante riconoscimento e un anno dall’apertura in centro storico

Natale 2024. Mamm inaugura il suo terzo store a Udine e lancia il panettone Bombetta, un omaggio al Friuli-Venezia Puglia
Mamm

Natale 2024. Mamm inaugura il suo terzo store a Udine e lancia il panettone Bombetta, un omaggio al Friuli-Venezia Puglia

Tra le altre proposte della collezione, oltre al gusto classico e quattro cioccolati, anche una variante senza latticini e una senza canditi e uvetta

Mercato del Pane. I grani dell’Abruzzo nella panificazione moderna
Mercato del Pane

Mercato del Pane. I grani dell’Abruzzo nella panificazione moderna

Nel 2018, il progetto di Luigi e Francesco Morsella e Pierpaolo De Felice ha preso forma con l’obiettivo di raccontare il territorio abruzzese attraverso una ricerca sui grani locali.

Forno Brisa premiato per il quinto anno consecutivo con i Tre Pani dal Gambero Rosso
Forno Brisa

Forno Brisa premiato per il quinto anno consecutivo con i Tre Pani dal Gambero Rosso

Tanti sono i progetti sul tavolo a casa Brisa che annuncia l’apertura di due nuovi punti vendita entro l’inizio del 2025 e un’academy per la formazione

Totost e Gravner sbarcano a Bologna per due serate imperdibili 
Forno Brisa

Totost e Gravner sbarcano a Bologna per due serate imperdibili 

Lunedì 27 e martedì 28 maggio al Forno Brisa di via Galliera saranno presenti Giacomo Pavesi, Davide Longoni e Mateja Gravner.

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Breaders S.r.l., società benefit certificata B Corp®, è l'impresa collettiva che opera nel settore del food retail con produzione artigianale di pane e particolare attenzione al caffè di filiera e al vino naturale. Ne fanno parte Forno Brisa (Bologna), Davide Longoni Pane (Milano), Mamm (Udine), Mercato del Pane (Pescara/Chieti) e Pandefrà (Senigallia).