Davide Longoni Pane

Una rivoluzione “silenziosa” quella del padre della panificazione moderna Davide Longoni, iniziata oltre 10 anni fa a Milano e oggi diventata una vera e propria new wave nel mondo dei panifici di città.

Salone del Mobile 2026. Davide Longoni Pane torna ad Alcova come partner food & beverage

Salone del Mobile 2026. Davide Longoni Pane torna ad Alcova come partner food & beverage

Nasce il “Pane del Mulino”: Davide Longoni porta il mulino a pietra nel suo laboratorio a Milano

Nasce il “Pane del Mulino”: Davide Longoni porta il mulino a pietra nel suo laboratorio a Milano

Nell’arco dei prossimi mesi, il mulino nei laboratori sarà introdotto anche nelle altre bakery del gruppo Breaders, Forno Brisa, Mamm, Mercato del Pane e Pandefrà.

Pane e design. 
Davide Longoni e la Scuola Politecnica di Design ripensano la panificazione contemporanea

Pane e design. Davide Longoni e la Scuola Politecnica di Design ripensano la panificazione contemporanea

Una partnership innovativa che trasforma il pane in materia di studio tra food e interior design

Corsi di panificazione a Milano.
Longoni e Pandefrà lanciano “Il pane che ti forma”

Corsi di panificazione a Milano. Longoni e Pandefrà lanciano “Il pane che ti forma”

Al Circolino del Pane di via Tertulliano, a Milano, il 19 febbraio partono una serie di corsi amatoriali di panificazione insieme a Pandefrà

Davide Longoni Pane conquista ancora una volta le Tre Rotelle del Gambero Rosso

Davide Longoni Pane conquista ancora una volta le Tre Rotelle del Gambero Rosso

Il riconoscimento arriva a pochi giorni dalla nuova apertura a Bolzano, all’interno del Mercato Centrale di Walther Park

Davide Longoni accoglie Primopan. Insieme a lui continua la storia dello storico biscottificio piemontese

Davide Longoni accoglie Primopan. Insieme a lui continua la storia dello storico biscottificio piemontese

Le iconiche Foglie di Meliga entrano nel mondo Davide Longoni. Per celebrarle, una festa al Circolino del Pane dedicata alla colazione all’italiana.

LE COLOMBE DI DAVIDE LONGONI RACCONTANO RELAZIONI, FILIERE VIRTUOSE E UNA CITTA' CHE INCLUDE

LE COLOMBE DI DAVIDE LONGONI RACCONTANO RELAZIONI, FILIERE VIRTUOSE E UNA CITTA' CHE INCLUDE

Dalla colomba classica alla nuova versione agli agrumi fino al doppio cioccolato: tre interpretazioni che celebrano filiere etiche, artigianalità condivisa e lo spirito inclusivo di Milano.

Il Mercatino della Domenica
by Commestibile e Davide Longoni 
Vino Artigianale, Buon Pane, Good People

Il Mercatino della Domenica by Commestibile e Davide Longoni Vino Artigianale, Buon Pane, Good People

Un nuovo modo di vivere le degustazioni di vino. Si inizia il 15 Marzo dalle 12 alle 19.30 nello Spaccio di Davide Longoni in via Tertulliano 68, Milano.

“Il panettone è un ponte tra culture diverse, un simbolo di dialogo”

“Il panettone è un ponte tra culture diverse, un simbolo di dialogo”

Ad affermarlo è il Panificio Davide Longoni, che con il suo lievitato natalizio più iconico ricorda che le radici del panettone risalgono ad un passato in cui, grazie alla cucina, si stratificavano culture e sapori

Davide Longoni Pane conferma i Tre Pani del Gambero Rosso

Davide Longoni Pane conferma i Tre Pani del Gambero Rosso

Per lui anche una menzione speciale come "panificatore che ha fatto la storia".

Le zeppole di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe

Per Davide Longoni hanno le amarene di Cantiano, per Mercato del Pane una variante al cioccolato e per Forno Brisa vince la tradizione. Tutte e tre le varianti sono al forno.

Olimpiadi
Longoni progetta una barretta energetica per chi ha il cuore sportivo

Olimpiadi Longoni progetta una barretta energetica per chi ha il cuore sportivo

Ispirata ai giochi invernali Milano-Cortina 2026, il panificio milanese lancia la barretta artigianale a base di frutta secca, miele e cioccolato Colzani. Pura energia artigianale.

“Diventa socio di Davide Longoni Pane!” 
Una campagna di equity crowdfunding per sostenere progetti di sviluppo e impatto positivo nel mondo del pane e del food artigianale

“Diventa socio di Davide Longoni Pane!” Una campagna di equity crowdfunding per sostenere progetti di sviluppo e impatto positivo nel mondo del pane e del food artigianale

I clienti del panificio di Milano potranno entrare a far parte della prima public company del pane insieme ad alcune delle più rilevanti realtà italiane della panificazione

Maggiori informazioni su Breaders

Breaders S.r.l., società benefit certificata B Corp®, è l'impresa collettiva che opera nel settore del food retail con produzione artigianale di pane e particolare attenzione al caffè di filiera e al vino naturale. Ne fanno parte Forno Brisa (Bologna), Davide Longoni Pane (Milano), Mamm (Udine), Mercato del Pane (Pescara/Chieti), Pandefrà (Senigallia), Allegra (Bologna) e Faro (Roma).