Ultime storie

PandeFrà 2026: Elena Torcianti vince il contest dedicato alla Miglior Pizza al Formaggio Marchigiana Casalinga

Nel contest promosso da Pandefrà, Sergio Ponzelli ha ricevuto un premio speciale assegnato da Bianca Uliassi, madre dello chef Mauro Uliassi, per il profilo saporito, schietto e genuino della pizza, rilanciato da una garbata umidità.

Pasqua 2026 in Forno Brisa: le colombe più amate e un nuovo pack

Pane e design. Davide Longoni e la Scuola Politecnica di Design ripensano la panificazione contemporanea

Una partnership innovativa che trasforma il pane in materia di studio tra food e interior design

Corsi di panificazione a Milano. Longoni e Pandefrà lanciano “Il pane che ti forma”

Al Circolino del Pane di via Tertulliano, a Milano, il 19 febbraio partono una serie di corsi amatoriali di panificazione insieme a Pandefrà

Pasqua 2026 Le colombe di Mamm raccontano la primavera con gli occhi dei bambini

Per la Pasqua 2026 il forno di Udine presenta un nuovo pack illustrato da piccoli artisti: un invito a riscoprire spontaneità, immaginazione e il bisogno universale di pace.

LE COLOMBE DI DAVIDE LONGONI RACCONTANO RELAZIONI, FILIERE VIRTUOSE E UNA CITTA' CHE INCLUDE

Dalla colomba classica alla nuova versione agli agrumi fino al doppio cioccolato: tre interpretazioni che celebrano filiere etiche, artigianalità condivisa e lo spirito inclusivo di Milano.

Il Mercatino della Domenica by Commestibile e Davide Longoni Vino Artigianale, Buon Pane, Good People

Un nuovo modo di vivere le degustazioni di vino. Si inizia il 15 Marzo dalle 12 alle 19.30 nello Spaccio di Davide Longoni in via Tertulliano 68, Milano.

Pandefrà a MasterChef

Nella puntata di questa sera Francesca Casci Ceccacci, fondatrice del forno di Senigallia, sarà ospite dello show cooking più noto d’Italia come giudice esterno

Pandefrà. A Senigallia torna il contest dedicato alla pizza al formaggio

L’iniziativa ideata da Francesca Casci Ceccacci riunisce appassionati e panificatori domestici. In giuria anche Forneria Ora e un premio speciale assegnato da Bianca Uliassi, madre dello chef Mario Uliassi.

Le zeppole di San Giuseppe

Per Davide Longoni hanno le amarene di Cantiano, per Mercato del Pane una variante al cioccolato e per Forno Brisa vince la tradizione. Tutte e tre le varianti sono al forno.

Olimpiadi Longoni progetta una barretta energetica per chi ha il cuore sportivo

Ispirata ai giochi invernali Milano-Cortina 2026, il panificio milanese lancia la barretta artigianale a base di frutta secca, miele e cioccolato Colzani. Pura energia artigianale.

Forno Brisa conquista i Tre Macinini del Gambero Rosso

Il riconoscimento conferito dalla Guida Torrefazioni d’Italia 2026 premia il caffè Jikawa Papua Nuova Guinea, monorigine natural in filtro, torrefatto da Brisa Coffee Roasters