Natale 2025: Mercato del Pane veste i suoi lievitati con i colori delle tradizionali coperte abruzzesi

Per questo Natale, Mercato del Pane - fondato da Luigi e Francesco Morsella insieme al cugino Pierpaolo De Felice e da sempre impegnato nella valorizzazione delle tradizioni regionali - veste il suo panettone e il suo pandoro con nuove confezioni ispirate ai motivi e ai colori delle tipiche coperte abruzzesi. L’intento è duplice: ridare voce a un sapere artigianale che rischia di scomparire e, allo stesso tempo, celebrare i valori del Natale come la famiglia, il calore e la condivisione attraverso un simbolo del territorio.

“Abbiamo scelto le coperte abruzzesi perché rappresentano perfettamente ciò che siamo: artigiani che tengono insieme passato e presente. Ci piace pensare che il nostro lievito madre e questi tessuti abbiano qualcosa in comune: nascono dalle mani, dal tempo e da una forma di passione che si tramanda.” - racconta Pierpaolo De Felice, fondatore di Mercato del Pane.

Con questo progetto, Mercato del Pane prosegue la sua ricerca tra artigianato, territorio e memoria. Dopo la Pasqua raccontata attraverso l’illustrazione di Michela Di Lanzo, il forno torna a intrecciare tradizione e contemporaneità, rinnovando la propria vocazione: fare del pane – e dei suoi lievitati – un gesto quotidiano, identitario e vivo.

Il pack e la tradizione delle coperte abruzzesi

I motivi geometrici e i colori che decorano le scatole richiamano le coperte tessute fin dall’Ottocento nella provincia di Chieti, tra Taranta Peligna, Lama dei Peligni, Palena, Fara San Martino e Torricella Peligna.

Un tempo note come tarante, queste coperte erano nere e robuste, destinate a vele e mantelline dei militari borbonici. Con la transumanza e lo scambio di saperi, arrivarono poi i colori, i motivi e le trame che oggi riconosciamo come tipiche dell’Abruzzo interno.

Il Pandoro Tradizionale

Soffice e dorato, il pandoro di Mercato del Pane nasce da una pasta madre viva curata appositamente per questo impasto e da ingredienti naturali selezionati: farina di grano tenero, burro di latteria francese, uova intere da piccoli allevamenti, vaniglia naturale e un tocco di rum che ne esalta il profumo. Senza conservanti né additivi, è il risultato di un processo lento e preciso, che rispetta i tempi della fermentazione.
​All’assaggio, sprigiona note delicate di burro e vaniglia con una freschezza leggera, equilibrata e mai stucchevole.

Prezzo: 35 €

Formato: 750 g

Durata: 30 giorni

Consumo ideale: entro 20 giorni dalla produzione.

Il Panettone Tradizionale

Il panettone è una delle espressioni più complesse della panificazione dolce, e Mercato del Pane lo interpreta con la stessa filosofia che guida ogni suo impasto: ingredienti semplici, gesti lenti, attenzione costante.
​È preparato con pasta madre, burro artigianale francese, uva sultanina senza solfiti, canditi marchigiani e miele prodotto sul territorio. La mollica è gialla e compatta, con alveolatura fine e regolare, mentre al naso emergono note di burro e agrume che si fondono in un gusto pieno e armonico. Un dolce che racconta il tempo e la cura di chi lo prepara, lontano dalle scorciatoie dell’industria.

Prezzo: 40 €

Formato: 900 g

Durata: 30 giorni

Consumo ideale: entro 20 giorni dalla produzione.

Dove trovarli

I lievitati natalizi di Mercato del Pane 2025 saranno disponibili esclusivamente su ordinazione e con ritiro presso i punti vendita:

Per spedizioni in Italia tramite contatto telefonico 085/8542654.